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Cozinha Quatro Ponto Zero

Programa criado e focado para dar um Up nos negócios em food service, atuando há mais de 20 anos no mercado e agora na BAND, para te levar informação, conteúdo e educação relacionada ao setor de alimentação fora do lar.

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Procuramos participantes em
São Paulo Capital
para grande transformação

Com as apresentadoras que são consultoras


especializadas em food service

Ivim Pelloso

  • Sócia da FSone: Empresa há 40 anos no mercado.
  • Fundadora da plataforma KITCHAIN: Marketplace para serviços e produtos para cozinhas industriais, no mercado há 18 meses.
  • Professora na EGG Negócios da Gastronomia e Coordenadora do curso Arquitetura de Cozinha.
  • Participou do Extreme make over Record, 2010 | Foi apresentadora do programa Construindo um Sonho, SBT, 2008 | Papo com Tempero, live TV Brasil, 2017 | Quadro Arquitetura de Cozinha, Papo em Dia RBTV - 2019.
  • Autora do livro Food Service One: Planejamento projeto e gestão de cozinhas industriais.

Nathalia Sifuentes

  • Há 20 anos nos segmentos de Hospitalidade & Food Service, é uma das mais jovens profissionais a integrar um time internacional de profissionais focados em projetos de serviços de alimentação com foco em eficiência operacional, energética e financeira. Tem formação acadêmica em administração, hotelaria e é mestre em hospitalidade e gastronomia, com ênfase em gestão operacional e de projetos.
  • É sócia da Pucci Sifuentes, atuando em projetos para back of house (cozinhas, lavanderias e áreas operacionais de suporte).
  • Membro Professional do Foodservice Consultants Society International.

Como funciona o programa


Cozinha Quatro Ponto Zero

Programa Cozinha Quatro Ponto Zero. O primeiro programa de food service da TV brasileira!
A primeira temporada do programa será exibida aos sábados as 8:30h da manhã na TV BANDEIRANTES SP1, canal 13, TV digital aberta. Serão 12 episódios de 06 de março de 2021 ate 22 de maio de 2021. Os episódios, entrevistas, curiosidades, melhores momentos, também ficarão disponíveis no Youtube, facebook e instagram.

Programa dirigido para o público empreendedor em food service, novos empreendedores, chef, nutricionistas, hoteleiros, arquitetos, engenheiros, donas de casa empreendedoras, atuantes no food service, curiosos da culinária e gastronomia;

Entenda um pouco melhor sobre os processos:

Plano de negócio

Transforma uma ideia, uma necessidade e um desejo em realidade na criação do seu negócio, oferecendo informações concisas do mesmo sobre tipologia, localização, publico alvo e perfil. o plano de negócio calcula o risco e a taxa de retorno.

Projeto Funcional

Identifica e conceitua seu negócio, os layouts de áreas e equipamentos, as vistas, os detalhes e a especificação técnica dos equipamentos, projeto funcional dará informações para elaboração dos projetos para sua cozinha.

Implantação física

A assessoria na Implantação Física dos Equipamentos, tem objetivo de acompanhar todas as etapas após a entrega do Projeto Executivo Funcional.

Objetivo principal do programa é levar conteúdo direcionado


ao food service para que você tenha sucesso em seu negócio!



Objetivos do programa Cozinha Quatro Ponto Zero:

  • Como ter longevidade em negócios de alimentação.
  • Educação, informação, pesquisas.
  • Técnicas, tecnologias, equipamentos, acessórios, utensílios. mobíliários, sustentabilidade, conectividade, normas, Segurança nos equipamentos e segurança alimentar, processos, Comparativos de equipamentos, controle e gestão.
  • Entrevista com empresários, empreendedores, donos de restaurantes e bares, fabricantes de equipamentos, chefs e atuantes no food service.
  • Entrevistas com os principais fornecedores de equipamentos do mundo.

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